這個(gè)火熱的夏天，青島國(guó)際啤酒節(jié)再度彰顯了強(qiáng)大的號(hào)召力。
無(wú)論是西海岸金沙灘啤酒城，還是啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)、老城會(huì)場(chǎng)，都人潮洶涌。
據(jù)老城會(huì)場(chǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，截至7月20日，累計(jì)吸引客流量151.29萬(wàn)人次，啤酒消費(fèi)量達(dá)34087升，拉動(dòng)消費(fèi)2335.5萬(wàn)元。
這是開(kāi)幕僅僅兩天后的數(shù)據(jù)。火爆程度，可見(jiàn)一斑。
1991年，青島國(guó)際啤酒節(jié)啟幕，走過(guò)35載，歷久彌新，已成為國(guó)內(nèi)最具特色的城市IP之一，也是最具人氣的城市狂歡以及最具識(shí)別度的城市營(yíng)銷(xiāo)案例之一。它是青島有口皆碑的金字招牌。
究竟是什么原因讓青島國(guó)際啤酒節(jié)得以穿越時(shí)光，深入人心，走出青島，擁抱世界？
第35屆青島國(guó)際啤酒節(jié)盛大開(kāi)幕。
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但凡出圈的品牌都有一個(gè)共性：深厚的文化底蘊(yùn)。
迄今青島建置130多年，啤酒文化很早便鐫刻于城市肌理。它是青島人拎著塑料袋的日常，是市民待客的方式。在中國(guó)所有城市中，能將啤酒作為名片的，青島是首屈一指的。所以，人們常說(shuō)，青島有兩種泡沫，一種是大海的泡沫，一種是啤酒的泡沫。
沁人心脾的啤酒，不僅滋潤(rùn)著城市中人，亦在青島多元文化的歷史進(jìn)程中留下了精彩的筆觸。
上世紀(jì)30年代旅居青島的梁實(shí)秋在《憶青島》中寫(xiě)到：“一份牛排，佐以生啤酒一大杯，依稀可以領(lǐng)略樊噲飲酒切肉之豪興。”
與梁實(shí)秋的豪興相比，作家柯靈要閑適得多。他寫(xiě)道：“你可以向沙灘后面走去，疏疏的綠樹(shù)林子里設(shè)著茶座，進(jìn)去喝一杯太陽(yáng)啤酒，喝一瓶嶗山礦泉水，或者來(lái)一杯可樂(lè)吧；無(wú)線電播送的西洋音樂(lè)和東洋音樂(lè)在招誘著呢。”
從字里行間可以看出，數(shù)十年以來(lái)，只要來(lái)青島，喝一杯啤酒是必不可少的。
用塑料袋裝著的青島啤酒。（資料圖）
青島人對(duì)啤酒的情感，猶如對(duì)大海的鐘情，早就融入骨子里。以前，青島人喜歡用暖水瓶盛酒。后來(lái)，用塑料袋裝啤酒成了尋常而又靚麗的風(fēng)景線，還時(shí)不時(shí)登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。
啤酒之于青島，既是陽(yáng)春白雪的“高大上”，也是普通百姓的“煙火氣”。一句普通的“哈啤酒，吃蛤蜊”就點(diǎn)出了啤酒文化覆蓋全民的傳統(tǒng)，讓青島啤酒節(jié)擁有了廣泛的群眾基礎(chǔ)。
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青島的啤酒文化，肇始于城市開(kāi)放的先天稟賦，源于青島悠久的啤酒產(chǎn)業(yè)基因。
始建于1903年的青島啤酒，是國(guó)內(nèi)最早的啤酒企業(yè)之一，彼時(shí)青島建置剛剛10余年。今天，青島以制造業(yè)聞名于世，而歷經(jīng)120余年依然長(zhǎng)青的青島啤酒，正是城市工業(yè)的啟蒙者之一。
在青島歷史上，很多產(chǎn)業(yè)起起伏伏。青島啤酒是為數(shù)不多的、至今依然長(zhǎng)青的企業(yè)。在城市成長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，青島啤酒總能為城市帶來(lái)驚喜，帶來(lái)驕傲，與城市相互成就。
青島啤酒廠（資料圖）
1906年，青島啤酒就獲得了慕尼黑國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1948年青島啤酒出口至新加坡；新中國(guó)成立之初，青島啤酒的創(chuàng)匯額在全國(guó)占比超過(guò)1%；上世紀(jì)80年代，青島啤酒曾承擔(dān)全國(guó)近八成的外貿(mào)出口任務(wù)。
如今，青島啤酒已遠(yuǎn)銷(xiāo)120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，連續(xù)多年保持中國(guó)啤酒出口量第一。不夸張地說(shuō)，很多人因?yàn)榍鄭u啤酒認(rèn)識(shí)了青島。青島啤酒還是內(nèi)地首家在香港H股上市的企業(yè)；同時(shí)也是青島乃至山東首家登陸A股的企業(yè)。
正因如此，多年之前，一句話就已然“出圈”：中國(guó)在世界上叫得響的品牌有兩塊，一是青島啤酒，一是西湖龍井。
近年來(lái)，青島啤酒這塊“招牌”更加熠熠生輝。今年6月份發(fā)布的《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》榜單中，青島啤酒以2803.55億元品牌價(jià)值再度蟬聯(lián)中國(guó)啤酒行業(yè)榜首，連續(xù)22年“霸榜”。
當(dāng)前，在青島構(gòu)建的“10+1”創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)體系中，包含食品飲料和紡織服裝的現(xiàn)代輕工業(yè)是提質(zhì)發(fā)展的3個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。其中，食品飲料的產(chǎn)業(yè)規(guī)模接近2000億元，而青島啤酒是重要一環(huán)。
可見(jiàn)，青島啤酒節(jié)能有今天的成就，如果說(shuō)文化是魂，那么產(chǎn)業(yè)就是名副其實(shí)的根。
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每座城市都有自己的性格與精神，由歷史和現(xiàn)實(shí)交融而成，由生活在城市中的人所決定。有的城市粗獷豪放，有的溫婉內(nèi)斂，青島則屬于開(kāi)放時(shí)尚型。
青島國(guó)際啤酒節(jié)的設(shè)立本身就體現(xiàn)了青島開(kāi)放的胸懷。青島在1986年便萌生了依托“青島啤酒”這一國(guó)際品牌打造啤酒節(jié)的構(gòu)想。隨著青島啤酒二廠投產(chǎn)，產(chǎn)能倍增，夢(mèng)想終于照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
青島啤酒節(jié)就像一個(gè)舞臺(tái)，在這里實(shí)現(xiàn)了城市與市民的“共情”。
第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)彩車(chē)巡游。（資料圖）
1991年6月23日，第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)幕，8天時(shí)間參會(huì)人數(shù)超過(guò)30萬(wàn)人次。青島人對(duì)啤酒節(jié)的追捧、對(duì)新生事物的追求，在首屆啤酒節(jié)上展現(xiàn)得淋漓盡致。自此，啤酒節(jié)內(nèi)化為青島人最熟悉和自豪的“城市儀式”之一。
對(duì)青島市民而言，每年盛夏的啤酒節(jié)都是一場(chǎng)盛大的“待客宴”。“等啤酒節(jié)開(kāi)始了，到青島來(lái)哈啤酒啊”——這樸素的邀約，成了青島人呼朋喚友最熱情的理由。
啤酒大篷里，素不相識(shí)的鄰桌常因舉杯暢飲而成為朋友；人們隨音樂(lè)放聲歌唱、盡情舞動(dòng)；興之所至，更有豪爽的飲者登臺(tái)獻(xiàn)歌……這場(chǎng)全民參與的狂歡，傳遞著青島的好客與開(kāi)放，塑造著深入人心的城市形象，成為城市辨識(shí)度的重要組成部分。
不僅如此，每一屆啤酒節(jié)，都展現(xiàn)出引領(lǐng)風(fēng)潮的獨(dú)特魅力，將青島的城市文化、時(shí)尚元素以及山海城特色投射于啤酒節(jié)的熱情奔放之中。
第35屆青島國(guó)際啤酒節(jié)啤酒歡樂(lè)女神選拔賽。
從首屆啤酒節(jié)100多輛彩車(chē)組成的巡游隊(duì)伍，到第八屆驚艷亮相的啤酒節(jié)小姐大賽，再到2008年的“啤酒節(jié)遇上北京奧運(yùn)會(huì)”，直至如今融合AR、VR等前沿信息技術(shù)的沉浸式體驗(yàn)，幾乎每一屆的啤酒節(jié)都能以開(kāi)創(chuàng)性的活動(dòng)與形式，給城市和游客留下特殊的記憶。
順著城市前行的足跡，青島國(guó)際啤酒節(jié)早已完成從“單一會(huì)場(chǎng)”到“全域聯(lián)動(dòng)”的空間拓展。以今年的啤酒節(jié)為例，設(shè)西海岸、嶗山、青島老城三個(gè)會(huì)場(chǎng)，同期在其他區(qū)（市）舉辦特色活動(dòng)。空間的擴(kuò)大，不僅代表著范圍的增加，更意味著啤酒節(jié)深度融入了城市發(fā)展的節(jié)拍。
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“與世界干杯”是青島國(guó)際啤酒節(jié)永恒的主題，也是它成為青島金字招牌的主因之一。
青島國(guó)際啤酒節(jié)是青島的，更是世界的。隨著啤酒節(jié)的規(guī)模和影響力日益擴(kuò)大，啤酒節(jié)與世界的關(guān)聯(lián)度也同步加深。
2008年，大規(guī)模引入德國(guó)HB、日本麒麟等國(guó)際品牌；2018年，乘上合組織青島峰會(huì)東風(fēng)，俄羅斯烏拉爾啤酒大篷、印度甩餅等上合元素精彩亮相；今年7月，國(guó)際啤酒節(jié)聯(lián)盟合作機(jī)制2025青島會(huì)議在金沙灘啤酒城舉行，會(huì)議發(fā)布的《啤酒節(jié)主題跨境游合作倡議》，串聯(lián)起德國(guó)慕尼黑、韓國(guó)大邱等全球啤酒節(jié)慶。
啤酒大篷里舉杯暢飲的外國(guó)友人。
今天，啤酒節(jié)已成為城市的“國(guó)際會(huì)客廳”。今年啤酒節(jié)的三個(gè)會(huì)場(chǎng)， “國(guó)際范兒”十足。不僅薈萃了國(guó)際知名啤酒品牌和風(fēng)味美食，還將舉辦上合周、青島國(guó)際友好城市交流月、萬(wàn)名韓國(guó)游客暢游啤酒節(jié)等國(guó)際交流活動(dòng)。另外，三個(gè)會(huì)場(chǎng)將進(jìn)一步規(guī)范中、英、韓、日等多語(yǔ)種會(huì)場(chǎng)標(biāo)識(shí)設(shè)置，配備多語(yǔ)種志愿服務(wù)，優(yōu)化多幣種支付等便利化措施，用精彩的活動(dòng)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，招待來(lái)自世界各地的賓朋。
作為開(kāi)放之城，青島擁有眾多面向世界的平臺(tái)，其中，青島國(guó)際啤酒節(jié)集煙火氣、時(shí)尚包容度等于一體，獨(dú)樹(shù)一幟。
人山人海的金沙灘啤酒城。
青島國(guó)際啤酒節(jié)以酒為媒，將城市文化、山海特色、情感共鳴等，釀成了一杯比啤酒更醇厚的城市原漿。它吸引世界各地的人們來(lái)到青島，不僅為“哈啤酒”，更為感受這個(gè)生機(jī)勃勃、熱情奔放、海納百川的城市靈魂。（青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞?dòng)浾?李旸）
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